Chocolate lovers


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by tomoknowsflower
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JEAN-PAUL・EVAN oishii

4月の初め、三年働いた仕事の終了「お疲れさま会」にて、プレゼントを頂きました。

JEAN-PAUL・EVAN(ジャン‐ポール・エヴァン)のチョコレート。

パッケージのデザインもリボンも、なにもかもカッコいい。

さすが、ショコラ界のグッチ。

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もう辞めていたお友達やまだ現役の同僚たち、メーカーの担当営業さんも交えてのランチ会は、

すっごく楽しくて、女子会のノリそのもの。

久しぶりに食べるJEAN-PAUL・EVANのチョコもうれしいけど、みんなの気持ちもうれしくて。

思わずスケッチまで書いてしまいました。

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ヴァニラの香りやオレンジピールのほのかな香り漂うチョコレート達は、ほんとうに繊細で、

食べるときにつまむのも、そっとやさしくつまんでしまうのだった。

特に気に入ったのが、

TRINIDAD(トリニダ)
ライムの皮で香りをつけたガナッシュとハーフビターチョコレートの組み合わせ。

NEO(ネオ)フランボワーズ風味のフルーティなガナッシュ。

COSTA RICA(コスタリカ)オレンジピューレで風味づけした爽やかなビターガナッシュ。

やはり、フルーツのチョコレートに強くひかれる私・・・・。

だけど、せっかくの繊細な味も香りも、コーヒーで一緒に食べたのでは台無しだった。

やはり、メゾン・ド・ショコラで味わったような、中国系の紅茶が一番合うみたいで・・・。

今度は自分で買ってまた食べてみよう。最近ハードすぎる仕事への、自分へのお疲れさまに。


JEAN-PAUL・EVAN、HPはこちら→http://www.jph-japon.co.jp/


るぅさん、mutooさん、ありがとうね♪ 感謝です!!
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by tomoknowsflower | 2011-06-24 08:58 | chocolate

JEAN-PAUL・EVAN ジャン=ポール・エヴァン

 先日「サロン・デュ・ショコラ」に行ってきました。エレベーターを降りるなりすごい人込みでびっくり!こんなに日本人ってショコラが大好きだったのですね。
 
 お目当てだった「ジャン-ポール・エヴァン」コ-ナーでは、イートインコーナーができていて、「サロン・デュ・ショコラ限定スィーツセット」2100円をオーダー。エヴァン氏がブレンドしたショコラに合う紅茶とセット。セイロンにラプサンス‐チョンを少量ブレンドした紅茶はほんとうにショコラにぴったりでした。すっきりしていて爽やかな香り。

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 プチフールに、2008年のバレンタイン新作ボンボン・ショコラを一粒。コルシカ産のレモン風味のバートダマンドとジンジャー風味の「クー・デ・クール」。プチフールでは特に、オレンジピールが添えられたオレンジのリキュール入り「サフィー」が一番好きでした。
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by tomoknowsflower | 2008-02-10 21:56 | chocolate


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笹原 知花 Profile
大学在学中から、広告、雑誌媒体の制作、営業、PRの仕事に携わる。

現在、建築とショコラ勉強中!

Love,and
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