Chocolate lovers |
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ライターのしおさんから教えてもらっていたのだけど、灯台もと暗し?地元のすぐ近くにスイー ツの名店があったのだ。 武蔵浦和の駅前にある「Dolcia ドルチア」。スイスで修行した木村修シェフのお店。なにげな いお菓子屋さんのようでいて本格的なスイーツのお店。 早速、コアントロー、ラム、ロッシェなどチョコレートを選ぶ。どことなく家庭的で手作り感が出 ているショコラは以外にさらっとした口当たり。あまり重くなくて、やわらかいさくっとした食感。リ キュールもさほど濃くは効いておらず、ほんのり香る程度。独特のざらっとした舌触りは個性か な。これらドルチアのショコラ達はJAL、ANA、DLTなど航空会社の国際線ファーストクラス、ビ ジネスクラスの機内サービス、それからVIP用政府機関特別機でもスイートなフライトのお供を しているらしいのだ。甘すぎないのでどんどん食べてしまいそう。ひとつ150円という値段もうれ しい。 ショコラのフロマージュスフレもおいしかった。チーズケーキとチョコラが、お互いを消さないよ うに品よく混ざり合った味。ショコラも重くなくてさらっとしたスフレ。こちらも110円という値段は うれしい! ちょっと多めに買って帰りたくなる、そんな家庭的なドルチアです。
by tomoknowsflower
| 2008-03-07 07:34
| chocolate
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大学在学中から、広告、雑誌媒体の制作、営業、PRの仕事に携わる。
現在、建築とショコラ勉強中! Love,and chocolate♪ フォロー中のブログ
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